电饭煲做煲仔饭的做法窍门

电饭煲做煲仔饭的做法窍门

电饭煲做煲仔饭的做法窍门，饭是中国人的主食,功夫煲仔,斯文慢火、不骄不躁、火到功成,方展功夫煲仔之味香。不用明火做煲仔饭有窍门,下面为大家分享电饭煲做煲仔饭的做法窍门。

　　电饭煲做煲仔饭的做法窍门1

零厨艺零失败电饭煲煲仔饭的做法

用量杯量2杯香米

清洗后，放水。差一点到原来两杯米应该到的刻度线。煲仔饭的水量就是要把平常做饭水量还要少一点。然后浸泡15分钟。

十五分钟后，把食用油，生抽，蒸鱼豉油，老抽，耗油全部倒进去

搅拌均匀

然后电饭煲选择煲仔饭的选项

这个空挡切香肠

然后米饭七分熟的时候，把香肠平铺上去

我一般习惯铺半边，然后盖上盖子，继续煲仔饭的做饭程序，我今天老抽不小心倒多了

电饭煲做饭程序结束后，撒上小葱花就可以啦

米饭粒粒分明，而且底部也有恰到好处的锅巴。超好吃

　　电饭煲做煲仔饭的做法窍门2

腊味煲仔饭（电饭煲版）的做法

大米淘洗干净，加水，倒入电饭煲开始蒸饭。

广式腊肠切片，用平底锅煎一下备用，会出好多油

葱切段，姜切片

小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖，葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开，再稍微熬2分钟关火

这时打开电饭煲，里面的水基本被米吸干了，把煎好的腊肠铺在米饭上

再摆上焯好的油菜，盖上电饭煲继续煮，直到煮饭程序完成

倒入第4步熬好的酱油，搅拌均匀就可以吃啦

小贴士

1一定要在米饭煮到一半的时候把腊肠摆上去，这样米饭在后续煮的过程中可以充分吸收腊肠里的油，米饭非常油润

2焯好的油菜可以在步骤7中加入，感觉和腊肠一起加入再煮就有点煮过头了

　　电饭煲做煲仔饭的'做法窍门3

广式腊味煲仔饭（腊肠电饭锅版）的做法

大米淘好，加水，比平时水要少三分之一左右，电饭锅煮饭模式，8分钟后打开盖……加切好的香肠和豆皮。

我用的煮饭模式，8分钟左右再开盖，

煮饭时候，坐水焯菜，

腊肠切片

自制的卤豆皮切条，昨天炖肉时候放了一些豆皮在表面，随时几拿出来配菜，没有的话换成土豆或者其他的适合炖的菜也可以。

8分钟左右，开盖，放入腊肠和豆皮。继续盖上煮饭。（大约再过十分钟左右再开盖）

调酱汁，生抽一2勺，老抽2勺，料酒一勺，糖一勺，香油一勺，蚝油少许，鱼露一点点，混合备用。

又过了十分钟左右，也就是总共过了十八分钟左右，再开盖，放焯好的蔬菜，淋上酱汁，在锅中间敲个鸡蛋，或者放香菇和咸鸭蛋也可以。盖上，继续之前的煮饭程序，

叮当，饭好，搞定！中间是鸡蛋熟了以后发白

小贴士

1 用皇上皇腊肠，很香，比别的腊肠味道都好！

2，煮饭的水要比平时少一些，

3. 煮饭闷饭的时间不宜长，否则容易有锅巴。

4. 我家电饭锅煮饭全程30分钟，各家电饭锅不同，请根据实际煮饭情况按步骤来哈